2021-03-12 ホタルイカの沖漬け 料理 友人から大量のホタルイカを貰ったので、前から試してみたかった沖漬けを作ってみる。 タッパーにホタルイカを入れて醤油:酒:味醂を8:4:1の割合で満たす。 面倒なので眼球と嘴は除去しない。 明日の朝ごはんにする。 追記 冷凍せずに生食するのは旋尾線虫なる寄生虫のリスクがあるらしいので、沖漬けのタレごと煮た 美味しい
