カラスノエンドウ

そこら中にカラスノエンドウが生えている。

大昔は食用に栽培されていたらしいので試してみよう。

適当に洗って

天ぷら

エンドウ豆のスナックみたいな味で美味い。

ニンニクとオリーブオイルで炒めてペペロンチーノにしたり

茹でて胡麻油・塩と和えてナムルにした。

ワイルドな豆苗みたいで美味しかった