友人から大量のホタルイカを貰ったので、前から試してみたかった沖漬けを作ってみる。 タッパーにホタルイカを入れて醤油:酒:味醂を8:4:1の割合で満たす。 面倒なので眼球と嘴は除去しない。 明日の朝ごはんにする。 追記 冷凍せずに生食するのは旋尾線虫な…